Luxury meal on a pearl ceramic plate

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玄の味、極の技。

Luxury meal on a pearl ceramic plate

玄の味、極の技。

玄の味、極の技。

お届けいたします。極上のとらふぐ料理を根源への想いを込め、

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玄品の味

したのが、この玄品であります。皆様に召し上がって頂きます事に心を込めま言葉です。美味しさの根源に思いを致して、つまり、ものごとの奥深く根源的なものを指す玄品の「玄」は、玄妙、幽玄、などの「玄」。

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メニュー一覧

とらふぐ

ほんの数ミリ厚みの違いが
魅せるふぐの奥深さ。

刺身 [湯引き・ふぐ刺し・ぶつ刺し]
鍋 [ふぐちり・ぶつてっちり]
唐揚げ [身・皮]
焼きふぐ [しゃぶ身・皮・白子]

かに

厳選された玄品の蟹は、
濃厚で旨味が口いっぱいに広がる。

刺身 [ズワイ]
揚げ [てんぷら・コロッケ]
鍋 [ズワイ・タラバ]
焼き [ズワイ・タラバ]

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