Hamburger menu icon
トップページ > 店舗案内 > 玄品 上野

上野

course

Torafugu

【熟成とらふぐ】天楽(てんらく)イメージ画像

[Aged tiger pufferfish] Tenraku

8品
滞在時間 2時間15分 8,500 yen (tax included)(tax included)

A special course that includes tessa (pufferfish sashimi), fried chicken, grilled pufferfish, and tetchiri (hot pot)♪

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◆とらふぐの唐揚げ
◇焼きふぐ
◆てっちり(ふぐ鍋)
◇純金鍋コラーゲン
◆雑炊　
◇デザート

★焼きふぐタレをお選びいただけます
【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

※「てっさ」は＋330円(税込)で「＜名物＞ぶつ刺し」に変更可能です。
※「てっちり」は＋1,200円(税込)で「特大ぶつてっちり」に変更可能です。

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
【熟成とらふぐ】醍醐(だいご)イメージ画像

[Aged Tiger Pufferfish] Daigo

6品
滞在時間 2時間 6,800 yen (tax included)(tax included)

Our most popular course includes tessa (blowfish sashimi), fried chicken, and tetchiri (hot pot)♪

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◆とらふぐの唐揚げ
◇てっちり(ふぐ鍋)
◆雑炊　
◇デザート

※「てっさ」は＋330円(税込)で「＜名物＞ぶつ刺し」に変更可能です。
※「てっちり」は＋1,200円(税込)で「特大ぶつてっちり」に変更可能です。

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
【熟成とらふぐ】玄(げん)イメージ画像

[Aged Tiger Pufferfish] Gen

5品
滞在時間 2時間 5,300 yen (tax included)(tax included)

A simple course that includes tessa (blowfish sashimi) and tetchiri (hot pot) ♪

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◆てっちり(ふぐ鍋)
◇雑炊　
◆デザート

※「てっさ」は＋330円(税込)で「＜名物＞ぶつ刺し」に変更可能です。
※「てっちり」は＋1,200円(税込)で「特大ぶつてっちり」に変更可能です。

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
◎最高級◎【天然とらふぐ】天然玄也玄（げんやげん）コース≪全8品≫イメージ画像

◎Top quality◎ [Wild Tiger Pufferfish] Natural Genyagen Course (8 dishes total)

8品
滞在時間 2時間30分 26,000 yen(tax included)

山口県下関直送の厳選された3キロ以上の天然とらふぐのみを使用。天然とらふぐの持つ引き締まった身質と素材の味を存分に引き出せるよう、一品一品こだわり丁寧に仕上げました。

大ぶりな天然とらふぐと熟練された職人の技が光る玄品最上級の『天然とらふぐコース』をとくとご堪能ください。

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
独自の技術で美味しく仕上げた熟成とらふぐの「湯引き」をご用意。

◇天然てっさ(ふぐ刺し)
コクのある旨味と弾力のある身質が魅力。職人の腕がひかる菊盛りでご提供。

◇天然ふぐ唐揚げ
大ぶりな1貫唐揚げ。ジューシーな溢れる旨味、お好みで山椒塩とともに。

◇天然焼きふぐ
★タレをお選びいただけます
【ポン酢】【もろみ醤油】【ネギ塩にんにく】
おすすめはネギ塩にんにく！天然ならではの歯ごたえと、ふぐの旨味とニンニクだれの絶妙なマッチングをお愉しみください。

◇天然白子　焼き 又は 鍋
天然ならではの濃厚でコクのある旨味とクリーミーな味わい。
★焼き白子は【塩】または【タレ】どちらかお選びください

◇天然てっちり(ふぐ鍋)
旨味たっぷりの特製ふぐ出汁を使用。濃厚なふぐ出汁でワンランク上のふぐ鍋をどうぞ！

◇雑炊
野菜の甘みと相まった濃厚ふぐ出汁で作る〆の雑炊は絶品です。

◇デザート
ナッツアイス 又は ゆずシャーベット

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります

【注意事項】
※こちらのコースに限りお席滞在2.5時間でご案内いたします
※株主優待券利用可
※変更・キャンセル等は前日迄にご連絡下さい
※来店当日キャンセルの場合は100％（コース料金）のキャンセル料が発生します
※スムーズな料理提供のためご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
◎最高級◎【天然とらふぐ】天然天楽（てんらく）コース≪全7品≫イメージ画像

◎Top quality◎ [Wild Tiger Pufferfish] Natural Tenraku Course (7 dishes total)

7品
滞在時間 2時間30分 22,000 yen(tax included)

山口県下関直送の厳選された3キロ以上の天然とらふぐのみを使用。天然とらふぐの持つ引き締まった身質と素材の味を存分に引き出せるよう、一品一品こだわり丁寧に仕上げました。

大ぶりな天然とらふぐと熟練された職人の技が光る玄品最上級の『天然とらふぐコース』をとくとご堪能ください。

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
独自の技術で美味しく仕上げた熟成とらふぐの「湯引き」をご用意。

◇天然てっさ(ふぐ刺し)
コクのある旨味と弾力のある身質が魅力。職人の腕がひかる菊盛りでご提供。

◇天然ふぐ唐揚げ
大ぶりな1貫唐揚げ。ジューシーな溢れる旨味、お好みで山椒塩とともに。

◇天然焼きふぐ
★タレをお選びいただけます
【ポン酢】【もろみ醤油】【ネギ塩にんにく】
おすすめはネギ塩にんにく！天然ならではの歯ごたえと、ふぐの旨味とニンニクだれの絶妙なマッチングをお愉しみください。

◇天然てっちり(ふぐ鍋)
旨味たっぷりの特製ふぐ出汁を使用。濃厚なふぐ出汁でワンランク上のふぐ鍋をどうぞ！

◇雑炊
野菜の甘みと相まった濃厚ふぐ出汁で作る〆の雑炊は絶品です。

◇デザート
ナッツアイス 又は ゆずシャーベット

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります

【注意事項】
※こちらのコースに限りお席滞在2.5時間でご案内いたします
※株主優待券利用可
※変更・キャンセル等は前日迄にご連絡下さい
※来店当日キャンセルの場合は100％（コース料金）のキャンセル料が発生します
※スムーズな料理提供のためご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
◎最高級◎【天然とらふぐ】天然醍醐（だいご）コース≪全6品≫イメージ画像

◎Top quality◎ [Wild Tiger Pufferfish] Natural Daigo Course (6 dishes total)

6品
滞在時間 2時間30分 18,000 yen(tax included)

山口県下関直送の厳選された3キロ以上の天然とらふぐのみを使用。天然とらふぐの持つ引き締まった身質と素材の味を存分に引き出せるよう、一品一品こだわり丁寧に仕上げました。

大ぶりな天然とらふぐと熟練された職人の技が光る玄品最上級の『天然とらふぐコース』をとくとご堪能ください。

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
独自の技術で美味しく仕上げた熟成とらふぐの「湯引き」をご用意。

◇天然てっさ(ふぐ刺し)
コクのある旨味と弾力のある身質が魅力。職人の腕がひかる菊盛りでご提供。

◇天然ふぐ唐揚げ
大ぶりな1貫唐揚げ。ジューシーな溢れる旨味、お好みで山椒塩とともに。

◇天然てっちり(ふぐ鍋)
旨味たっぷりの特製ふぐ出汁を使用。濃厚なふぐ出汁でワンランク上のふぐ鍋をどうぞ！

◇雑炊
野菜の甘みと相まった濃厚ふぐ出汁で作る〆の雑炊は絶品です。

◇デザート
ナッツアイス 又は ゆずシャーベット

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります

【注意事項】
※こちらのコースに限りお席滞在2.5時間でご案内いたします
※株主優待券利用可
※変更・キャンセル等は前日迄にご連絡下さい
※来店当日キャンセルの場合は100％（コース料金）のキャンセル料が発生します
※スムーズな料理提供のためご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
◎最高級◎【天然とらふぐ】天然玄（げん）コース≪全5品≫イメージ画像

◎Top quality◎ [Wild Tiger Pufferfish] Natural Gen Course <5 dishes total>

5品
滞在時間 2時間30分 15,000 yen(tax included)

山口県下関直送の厳選された3キロ以上の天然とらふぐのみを使用。天然とらふぐの持つ引き締まった身質と素材の味を存分に引き出せるよう、一品一品こだわり丁寧に仕上げました。

大ぶりな天然とらふぐと熟練された職人の技が光る玄品最上級の『天然とらふぐコース』をとくとご堪能ください。

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
独自の技術で美味しく仕上げた熟成とらふぐの「湯引き」をご用意。

◇天然てっさ(ふぐ刺し)
コクのある旨味と弾力のある身質が魅力。職人の腕がひかる菊盛りでご提供。

◇天然てっちり(ふぐ鍋)
旨味たっぷりの特製ふぐ出汁を使用。濃厚なふぐ出汁でワンランク上のふぐ鍋をどうぞ！

◇雑炊
野菜の甘みと相まった濃厚ふぐ出汁で作る〆の雑炊は絶品です。

◇デザート
ナッツアイス 又は ゆずシャーベット

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります

【注意事項】
※こちらのコースに限りお席滞在2.5時間でご案内いたします
※株主優待券利用可
※変更・キャンセル等は前日迄にご連絡下さい
※来店当日キャンセルの場合は100％（コース料金）のキャンセル料が発生します
※スムーズな料理提供のためご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
◎新コース◎【熟成とらふぐ】玄也玄（げんやげん）イメージ画像

◎New Course◎【Aged Tiger Pufferfish】Genyagen

9品
滞在時間 2時間15分 10,500 yen(tax included)

A full course meal that includes tessa (pufferfish sashimi), fried chicken, grilled pufferfish, tetchiri (hot pot), and even milt, allowing you to enjoy aged tiger pufferfish dishes.

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◆とらふぐの唐揚げ
◇白子（焼きまたは鍋）
◆焼きふぐ
◇てっちり(ふぐ鍋)
◆純金鍋コラーゲン
◇雑炊　
◆デザート

★焼きふぐタレをお選びいただけます
【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

※「てっさ」は＋330円(税込)で「＜名物＞ぶつ刺し」に変更可能です。
※「てっちり」は＋1,200円(税込)で「特大ぶつてっちり」に変更可能です。
※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more

eel

鰻重・ふぐMIX

【鰻重・ふぐMIX】国産特上・玄鰻(げんまん)コース【松】全7品イメージ画像

[Eel and Fugu Mix] Domestic Premium Genman Eel Course [Matsu] 7 dishes in total

7品
滞在時間 2時間 2 hours(tax included)

~A specially selected dish that brings out the true flavor of eel~ Only at Genpin! You can enjoy both "Tiger pufferfish" and "eel" at the same time♪

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◇ふぐの唐揚げ
◇鰻重(うなじゅう)【松】～鰻まるまる1尾～
◇肝吸い
◇香の物
◇デザート

※付き出しは独自の技術で仕上げた熟成とらふぐの湯引きです。

※＋180円(税込)で鰻重のご飯を大盛りにできます
※＋2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります
※写真はイメージです

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
【鰻重・ふぐMIX】国産特上・玄鰻(げんまん)コース【竹】全7品イメージ画像

[Eel and Fugu Mix] Domestic Premium Genman Eel Course [Take] 7 dishes in total

7品
滞在時間 2時間 6,300 yen(tax included)

~A specially selected dish that brings out the true flavor of eel~ Only at Genpin! You can enjoy both "Tiger pufferfish" and "eel" at the same time♪

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◇ふぐの唐揚げ
◇鰻重(うなじゅう)【竹】～鰻3/4尾～
◇肝吸い
◇香の物
◇デザート

※付き出しは独自の技術で仕上げた熟成とらふぐの湯引きです。

※＋180円(税込)で鰻重のご飯を大盛りにできます
※＋2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります
※写真はイメージです

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
【鰻重・ふぐMIX】上・玄鰻(げんまん)コース【松】全7品イメージ画像

【鰻重・ふぐMIX】上・玄鰻(げんまん)コース【松】全7品

7品
滞在時間 2時間 5,400 円(tax included)

～脂ののった肉厚のこだわり鰻～玄品ならでは！『とらふぐ』と『鰻(うなぎ)』が同時にお愉しみいただけます♪

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◇ふぐの唐揚げ
◇鰻重(うなじゅう)【松】～鰻まるまる1尾～
◇肝吸い
◇香の物
◇デザート

※付き出しは独自の技術で仕上げた熟成とらふぐの湯引きです。

※＋180円(税込)で鰻重のご飯を大盛りにできます
※＋2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります
※写真はイメージです

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
【鰻重・ふぐMIX】上・玄鰻(げんまん)コース【竹】全7品イメージ画像

【鰻重・ふぐMIX】上・玄鰻(げんまん)コース【竹】全7品

7品
滞在時間 2時間 4,900 yen(tax included)

～脂ののった肉厚のこだわり鰻～玄品ならでは！『とらふぐ』と『鰻(うなぎ)』が同時にお愉しみいただけます♪

Menu

【コース内容】
◇付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◇ふぐの唐揚げ
◇鰻重(うなじゅう)【竹】～鰻3/4尾～
◇肝吸い
◇香の物
◇デザート

※付き出しは独自の技術で仕上げた熟成とらふぐの湯引きです。

※＋180円(税込)で鰻重のご飯を大盛りにできます
※＋2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

※1名様より承ります
※写真はイメージです

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more

Limited-time course

【数量限定】★肉厚★ A5ランク 天然とらふぐコース　天然唐揚げ＆焼きふぐ付　※前日迄要予約イメージ画像

[Limited Quantity] ★Thick Meat★ A5 Rank Wild Tiger Pufferfish Course with Wild Fried Chicken & Grilled Pufferfish *Reservations required by the day before

8品
滞在時間 2時間15分 14,500 yen(tax included)

◎Directly from Shimonoseki◎ We offer luxuriously thickly cut wild tiger pufferfish, which is also served with fried and grilled wild tiger pufferfish! Don't miss this opportunity to enjoy the exceptional flavor of wild tiger pufferfish! We accept orders for one person or more.

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇天然厚切りてっさ(ふぐ刺し)
◆天然迫力唐揚げ
◇天然豪快てっちり(ふぐちり鍋)
◆天然焼ふぐ
◇鍋コラーゲン
◆〆の雑炊　

★焼きふぐタレをお選びいただけます
【ポン酢】【もろみ醤油】【塩にんにく】

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※前日までにご予約ください
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。
◇デザート

＞more
【数量限定】★肉厚★ A5ランク 天然とらふぐコース　天然唐揚げ付　※前日迄要予約イメージ画像

[Limited Quantity] ★Thick Meat★ A5 Rank Wild Tiger Pufferfish Course with Wild Fried Chicken *Reservations required by the day before

7品
滞在時間 2時間 12,000 yen (tax included)(tax included)

◎Directly from Shimonoseki◎ We offer luxuriously thickly cut wild tiger pufferfish, which is also served with fried and grilled wild tiger pufferfish! Don't miss this opportunity to enjoy the exceptional flavor of wild tiger pufferfish! We accept orders for one person or more.

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇天然厚切りてっさ(ふぐ刺し)
◆天然迫力唐揚げ
◇天然豪快てっちり(ふぐちり鍋)
◆鍋コラーゲン
◇〆の雑炊
◆デザート

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※前日までにご予約ください
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more
【数量限定】★肉厚★ A5ランク 天然とらふぐコース　※前日迄要予約イメージ画像

[Limited Quantity] ★ Thick Meat ★ A5 Rank Wild Tiger Pufferfish Course *Reservations required by the day before

6品
滞在時間 2時間 10,000 yen (tax included)(tax included)

◎Directly from Shimonoseki◎ We offer luxuriously thick cuts of wild tiger pufferfish! Don't miss this opportunity to enjoy the exceptional flavor of wild tiger pufferfish! We accept orders for one person or more.

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇天然厚切りてっさ(ふぐ刺し)
◆天然豪快てっちり(ふぐちり鍋)
◇鍋コラーゲン
◆〆の雑炊
◇デザート

※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※前日までにご予約ください
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more

焼きふぐ

焙(あぶり)ふぐ【焙玄(ほうげん)コース】イメージ画像

焙(あぶり)ふぐ【焙玄(ほうげん)コース】

5品
滞在時間 2時間 6,900 円(tax included)

プレミアム焼ふぐメニュー。まるでお肉を食べているような感覚でとらふぐを楽しんでいただけます。

Menu

【コース内容】
◆付き出し(ふぐ皮の湯引き)
◇てっさ(ふぐ刺し)
◆焼きふぐ3種盛り
◇ふぐ寿司
◆デザート

※焼きふぐの味付けは4つの中からお選びいただけます。
【甘辛ジャン】【塩ニンニク】【ポン酢】【もろみ醤油】

※焼ふぐの味付けを『甘辛ジャン』又は『塩ニンニク』を選ばれる場合は専用テーブルのご案内となりますので必ずご予約ください。

※「てっさ」は＋330円(税込)で「＜名物＞ぶつ刺し」に変更可能です。
※+2,200円(税込)で飲み放題2時間制（30分前ラストオーダー）が追加可能！

【注意事項】
※フェア開催時・混雑時は2時間のお席となります
※株主優待券利用可
※スムーズな料理提供のため、事前のご予約をお勧めいたします

【株主優待券ご利用について】
各種フェア、クーポン類・割引券・優待券など他の全ての特典と併用できません。

＞more

Reservation

Reservation by phone

03-5812-2429

24h

Online reservation